-Etiyopya’nın batısında yer alan Djimmah bölgesi, kahve dünyasında doğal lezzetleriyle tanınan bir coğrafyadır. Bu bölgenin zengin toprakları, subtropikal iklimi ve geleneksel işleme yöntemleri, Djimmah kahvesinin kendine özgü karakterini oluşturan temel unsurlardır.
– Djimmah kahvesi, SHG (Strictly High Grown – Yüksek Rakımda Yetişmiş) standardına sahiptir. Bu, kahvenin 1.500 metreyi aşan yüksekliklerde yetiştiğini ve yavaşça olgunlaşarak yoğun ve aromatik bir tat profili geliştirdiğini garanti eder.
– Djimmah kahve çekirdekleri, topraksı ve baharatsı notaların yanı sıra, dengeli bir gövde ve düşük asidite ile öne çıkar. Klasik ve güçlü kahve tatlarını sevenler için ideal bir tercihtir.
– Etiyopya’da kahve üretimi genellikle küçük aile çiftliklerinde doğal yöntemlerle gerçekleştirilir. Djimmah kahvesi de doğal işleme yöntemiyle üretilir, bu da kahvenin kendine has tatlarını ve çevre dostu bir yaklaşımı beraberinde getirir.
– Her nitelikli kahve gibi, Djimmah kahvesi de kendine özgü tadım notlarını barındırır. Tadım ekibimiz, kahvenin duyusal özelliklerini analiz ederek sizin için rehber olacak tadım notlarını belirler. Kahvelerimize hiçbir yapay aroma veya katkı maddesi eklenmez.
– Djimmah kahvemiz, tazeliğini ve aromasını korumak için özel valfli ambalajlarda sunulur. Bu valfler, içerideki havayı dışarı atarken dışarıdan hava veya koku girişini engelleyerek kahvenizin ilk günkü tazeliğini daha uzun süre korur.
